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recette Ponthier Maki au Yuzu Yuzu (Broyé)

Maki au Yuzu

Desserts à l'assiette

Yuzu (Broyé)

recette Ponthier Omelette Norvegienne revisitée Melon 100%

Omelette Norvegienne revisitée

Desserts à l'assiette

Melon 100%

recette Ponthier Croustillant glacé aux fruits exotiques Mangue Fruit de la Passion

Croustillant glacé aux fruits exotiques

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Mangue

Fruit de la Passion

recette Ponthier Figue violette, sorbet au fromage blanc Figue Violette

Figue violette, sorbet au fromage blanc

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Figue Violette

recette Ponthier Tarte Tatin à la pomme verte Granny Smith, betterave rouge Pomme verte Betterave Rouge 100%

Tarte Tatin à la pomme verte Granny Smith, betterave rouge

Desserts à l'assiette

Pomme verte

Betterave Rouge 100%

recette Ponthier Baba parfumé au kiwi de l'Adour Kiwi 100%

Baba parfumé au kiwi de l'Adour

Desserts à l'assiette

Kiwi 100%

recette Ponthier Ile flottante à la fraise Fraise Camarosa

Ile flottante à la fraise

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Fraise Camarosa

recette Ponthier Dessert à la Châtaigne d’Ardèche AOP et cèpes Châtaigne d’Ardèche AOP

Dessert à la Châtaigne d’Ardèche AOP et cèpes

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Châtaigne d’Ardèche AOP

recette Ponthier La poire pochée aux épices douces Poire Williams

La poire pochée aux épices douces

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Poire Williams

recette Ponthier Noisette Yuzu Amande Yuzu (Broyé)

Noisette Yuzu Amande

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Yuzu (Broyé)

recette Ponthier Melon du Quercy frappé au romarin, glace au miel, framboises Melon 100% Framboise

Melon du Quercy frappé au romarin, glace au miel, framboises

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Melon 100%

Framboise

recette Ponthier Ananas Victoria glacé et frais, sésame noir Ananas Victoria

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Ananas Victoria

recette Ponthier Pain perdu à la mirabelle de Lorraine, crème à la verveine Mirabelle

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Mirabelle

recette Ponthier Dessert à l’assiette exotique Banane Fruit de la Passion Flavicarpa Mangue

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Banane

Fruit de la Passion Flavicarpa

Mangue

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recette Ponthier Dessert à l’assiette au kiwi de l’Adour IGP

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recette Ponthier Dessert à l'assiette à la châtaigne, poire, amande et yuzu Châtaigne d’Ardèche AOP Poire Williams Yuzu 100%

Dessert à l'assiette à la châtaigne, poire, amande et yuzu

Desserts à l'assiette

Châtaigne d’Ardèche AOP

Poire Williams

Yuzu 100%

recette Ponthier Dessert assiette framboise verveine

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recette Ponthier Guimauve glacée à la cerise noire de Bâle, granité à la noix de coco Noix de Coco Cerise Noire 100%

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Noix de Coco

Cerise Noire 100%

recette Ponthier Gâteau roulé au Melon du Quercy, nougat Melon 100%

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Melon 100%

recette Ponthier Noix de coco, sudachi et fraise sur un biscuit Noix de Coco Sudachi 100% Fraise Camarosa

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Noix de Coco

Sudachi 100%

Fraise Camarosa

recette Ponthier Mille feuille mandarine Mandarine 100%

Mille feuille mandarine

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Mandarine 100%

recette Ponthier Soupe glacée de framboise Willamette et poivron rouge, ganache

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recette Ponthier Soupe glacée de pêche blanche, sorbet acidulé au yuzu Pêche Blanche Yuzu 100% (Broyé)

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Pêche Blanche

Yuzu 100% (Broyé)

recette Ponthier Tiramisù aux deux citrons Citron Jaune 100% Citron Vert 100%

Tiramisù aux deux citrons

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Citron Jaune 100%

Citron Vert 100%