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recette Ponthier Bar de ligne vapeur laqué à la pastèque Pastèque 100%

Bar de ligne vapeur laqué à la pastèque

Poissons & fruits de mer

Pastèque 100%

recette Ponthier Saint-Jacques, orange et poivron jaune Poivron Jaune 100%

Saint-Jacques, orange et poivron jaune

Poissons & fruits de mer

Poivron Jaune 100%

recette Ponthier Saint-Pierre glacé au melon du Quercy, carottes Melon 100%

Saint-Pierre glacé au melon du Quercy, carottes

Poissons & fruits de mer

Melon 100%

recette Ponthier Filet de rouget meunière à la figue violette Figue Violette

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Poissons & fruits de mer

Figue Violette

recette Ponthier Risotto aux calamars et crème bergamote-yuzu Bergamote 100% Yuzu 100% (Broyé)

Risotto aux calamars et crème bergamote-yuzu

Poissons & fruits de mer

Bergamote 100%

Yuzu 100% (Broyé)

recette Ponthier Tartelette de brandade au poivron rouge, langoustines et coulis de poivron rouge Poivron Rouge 100%

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Poissons & fruits de mer

Poivron Rouge 100%

recette Ponthier Rose de bar, champignon de paris et vinaigrette yuzu Yuzu (Broyé)

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Poissons & fruits de mer

Yuzu (Broyé)

recette Ponthier Homard à la noix de coco et au gingembre, brunoise de radis Noix de Coco

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Poissons & fruits de mer

Noix de Coco

recette Ponthier Langoustine rôtie aux poivres, gelée à la fraise des bois Fraise des bois

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Poissons & fruits de mer

Fraise des bois

recette Ponthier Carpaccio de daurade au fruit de la passion Fruit de la Passion

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Poissons & fruits de mer

Fruit de la Passion

recette Ponthier Brandade de cabillaud à la betterave Betterave Rouge 100%

Brandade de cabillaud à la betterave

Poissons & fruits de mer

Betterave Rouge 100%