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Poire Williams
Latte Macchiato Poire
Laurent Baron
3ème lauréat Championnat de France « Coffee in good spirits » 2014
Purée de poire PONTHIER
Espresso
Lait entier monté
Espresso
Lait entier monté
5cl
6cl
15cl
6cl
15cl
Décoration : paille (métal)
Verser la purée de poire PONTHIER dans le fond du verre. Faire couler l’espresso dans un jug. Monter le lait à 65°C. Verser dans le verre le lait monté et incorporer doucement l’espresso, décorer avec la paille et servir.
Verser la purée de poire PONTHIER dans le fond du verre. Faire couler l’espresso dans un jug. Monter le lait à 65°C. Verser dans le verre le lait monté et incorporer doucement l’espresso, décorer avec la paille et servir.