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Abricot
Cascara Apricot
Mikaël Portannier
Champion de France de café « Coffee & good spirits » 2016
Purée d’abricot PONTHIER
Cascara (30g pour 1 litre d’eau à 95°C, infusion de la cerise du caféier)
Cascara (30g pour 1 litre d’eau à 95°C, infusion de la cerise du caféier)
12cl
12cl
12cl
Shaker les deux ingrédients puis filtrer dans un gobelet rempli de glace.
Variante
Pour une version alcoolisée
Purée d’abricot PONTHIER
Cascara
Rhum brun type Zacapa
Cascara
Rhum brun type Zacapa
10cl
10cl
4cl
10cl
4cl
Dressage