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Lima 100%
Higo chumbo
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Cactus Margarita
Laurent Greco
Mixologista
Tequila
Cointreau
Puré de lima PONTHIER
Puré higo chumbo PONTHIER
Cointreau
Puré de lima PONTHIER
Puré higo chumbo PONTHIER
4cl
2cl
1cl
4cl
2cl
1cl
4cl
Decoración: 1 carambola muy verde, 1 fresa
En una coctelera llenada hasta las ¾ partes con cubitos de hielo, echar el puré de lima PONTHIER, el Cointreau, el puré de higo chumbo PONTHIER y la tequila. Agitar rigorosamente y echar la preparación en una copa de cóctel filtrándola. Cortar 3 rodajas de carambola y disponerlas como en la imagen. Hacer una incisión en la primera rodaja y colocar la estructura obtenida en el borde del vaso. Las rodajas de carambola se pegan entre ellas gracias a la pectina de la fruta. Consolidar el montaje colocando media fresa en el borde del vaso y pegándola a las rodajas de carambola.
En una coctelera llenada hasta las ¾ partes con cubitos de hielo, echar el puré de lima PONTHIER, el Cointreau, el puré de higo chumbo PONTHIER y la tequila. Agitar rigorosamente y echar la preparación en una copa de cóctel filtrándola. Cortar 3 rodajas de carambola y disponerlas como en la imagen. Hacer una incisión en la primera rodaja y colocar la estructura obtenida en el borde del vaso. Las rodajas de carambola se pegan entre ellas gracias a la pectina de la fruta. Consolidar el montaje colocando media fresa en el borde del vaso y pegándola a las rodajas de carambola.